SAN à la Villa Empain
Autour d’un contenant unique, le bol,
Autour d’un couvert unique, la grande cuillère,
… SAN est la fusion de nos envies de simplicité,
de nos voyages nous ouvrant à une cuisine pluriculturelle,
et de notre créativité, héritée de L’air du temps.
« I am a Korean born, a Belgian man and a citizen of the world. »
Cuisinier, mangeur et voyageur, je vous propose de découvrir
SAN, somme gourmande d’émotions, de saveurs et de parfums ;
SAN, une escapade à portée de cuillère ;
SAN, un lieu convivial où partager simplement un bol entre amis ou en famille.
Le lieu
Pendant 3 mois, SAN investit la Fondation Boghossian à la Villa Empain.
L'équipe
Notre esprit : dynamisme et convivialité
Notre envie : partager notre cuisine avec le plus grand nombre
SANG-HOON DEGEIMBRE
Marie-Estelle Gérard
Maxime Dufour
Sophie Ugueux-Remak
La carte
SAN Villa Empain vous présente la dégustation de bols de ce mois… Complet, varié, rapide et différent.
Le menu
servi à 12h00 et à 13h30
ATLANTIQUE
Sushi décomposé de saumon / Ras el hanout / Gel de citron
15 €
VALENCIA
Pastrami de Presa Ibérica / Crème d’ail
18 €
LIERNU
Légumes du moment / Huile du temps
15 €
CORSE
Pêche / Sorbet huile d’olive / Mousse de basilic
12 €
du mardi au dimanche inclus
le midi uniquement
Nous vous accueillons
du 15 mai au 29 juillet 2018
du mardi au dimanche à 12h00 et 13h30